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你造吗枸杞不可以泡水

    来源:成都风湿病专科医院

你造吗枸杞不可以泡水

枸杞绝对是上乘之药!可滋补肝肾、益精明目,可用于虚劳精亏,腰膝酸痛。眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄等。

你造吗枸杞不可以泡水

《本草纲目》中记载:久服坚筋骨 、轻身不老、耐寒暑。同时,枸杞还被称为“长寿药”,是滋补养人的上品;枸杞春天叫天津草,夏天叫长生花,秋天叫枸杞子,冬天叫地骨皮。春天可采叶、夏天可采花、秋天采果实、冬天可挖根,各有各的疗效。

枸杞富含多种氨基酸、生物碱、玉米黄素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及多种矿物质等,还可辅助降血糖、降血压、抑制脂肪在肝脏细胞内沉积,降低胆固醇,促进肝细胞的再生,同时还可补肾壮阳、延缓衰老等。

枸杞作用如此之大,当然逃不过人们的“法眼”。于是,枸杞便有了很多种吃法,煲汤、煮粥、嚼食,或是泡水等,其中泡水是一种极为常见的方法。

究竟,枸杞可以泡水吗?

别闹了!枸杞泡水还需细细掂量。枸杞中的某些营养成份都很难溶于水,如枸杞多糖、胡萝卜素、玉米黄素等,在冲泡的过程中很难溶解于水中,故而不能被人体充分吸收。

另外,枸杞一般采用热水冲泡,高温环境中就会破坏枸杞中的部分水溶性维生素。随着浸泡时间的增长,枸杞会变性,进而使其药性降低。

枸杞怎么吃才有效呢?

洗净之后直接嚼食,如此就保持了枸杞中的原有营养成份,促进人体吸收更多,更充足的养分。

对于枸杞煮粥的做法,充分保持枸杞营养建议采用出锅后再加入枸杞。

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